ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ВАРЁНЫХ КОЛБАС ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОМБИНИРОВАННЫХ БЕЛКОВО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ
Ширяева М.И.1,Глотова И.А.1,Сидельников В.М.1,Прянишников В.В.1
1Воронежская государственная технологическая академия
Bibliographic Reference
Ширяева М.И., Глотова И.А., Сидельников В.М., Прянишников В.В. ПРОЕКТИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ВАРЁНЫХ КОЛБАС ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОМБИНИРОВАННЫХ БЕЛКОВО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ // Advances in Current Natural Sciences. 2015. No. 1-8. pp. 96-97;
URL: https://www.natural-sciences.ru/en/article/view?id=35348 (accessed: 14/10/2026).
URL: https://www.natural-sciences.ru/en/article/view?id=35348 (accessed: 14/10/2026).