КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ЭМУЛЬГИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ СЕЛЕНДЕФИЦИТНЫХ СОСТОЯНИЙ
Костина Е.Н.1,Землянухина Ю.А.1,Вторушина И.В.1,Глотова И.А.1
1Воронежская государственная технологическая академия
Bibliographic Reference
Костина Е.Н., Землянухина Ю.А., Вторушина И.В., Глотова И.А. КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ЭМУЛЬГИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ СЕЛЕНДЕФИЦИТНЫХ СОСТОЯНИЙ // Advances in Current Natural Sciences. 2015. No. 1-8. pp. 78-79;
URL: https://www.natural-sciences.ru/en/article/view?id=35322 (accessed: 14/10/2026).
URL: https://www.natural-sciences.ru/en/article/view?id=35322 (accessed: 14/10/2026).