КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ЭМУЛЬГИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ СЕЛЕНДЕФИЦИТНЫХ СОСТОЯНИЙ
Костина Е.Н. 1, Землянухина Ю.А. 1, Вторушина И.В. 1, Глотова И.А. 1
1Воронежская государственная технологическая академия
Библиографическая ссылка
Костина Е.Н., Землянухина Ю.А., Вторушина И.В., Глотова И.А. КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУР ЭМУЛЬГИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ НА МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ СЕЛЕНДЕФИЦИТНЫХ СОСТОЯНИЙ // Успехи современного естествознания. 2015. № 1. С. 78-79;
URL: https://www.natural-sciences.ru/article/view?id=35322 (дата обращения: 22.08.2026).
URL: https://www.natural-sciences.ru/article/view?id=35322 (дата обращения: 22.08.2026).